Sering banget pas mau Aqiqahan, si Shohibul Aqiqah pengen motong Kambingnya sendiri. Dan pertanyaan yang selalu terlontar adalah : " Motong Kambing yang benar biar gak bau disebelah mana ya? Diatas jakun atau dibawah jakun?
Dengan pengalaman yang sering kami lakukan pas memotong kambing/domba mau di atas jakun atau di bawah jakun yang terpenting terputus 2 Wadaj (sepasang saluran darah), Hulqum (saluran nafas) dan mari-mari (saluran makan minum)
Cuman kalau bisa motongnya pas mendekati jakun.
Kenapa klo bisa pas mendekati jakun?
Karena disitulah tempat yang tepat keempat saluran itu bisa putus berbarengan.
Semua posisinya ada dibawah kerangka leher.
Kalau agak jauh ke bawah dari jakun, dikhawatirkan saluran darah posisinya agak naik.
Kalau bau prengus, itu bukan dari posisi potong, karena bau prengus disebabkan kombinasi hormon dibawah tanduk dan kencing kambing
Makanya pas nyacah kepalanya,buang tulang sekitar tanduk dan diantara tanduknya.
Kemudian untuk menjaga fresh daging, usahakan mengeluarkan isi perut dan lainnya jangan melebihi 1 jam setelah potong.
Peternakan As-Salam
Alamat : Kavling As-Salam No. 6
Jl. Salamnunggal Rt. 02 Rw. 08
Kel. Sirnagalih Kec. Indihiang
Kota Tasikmalaya - Jawa Barat
Info pemesanan :
e-mail : agritrimurti@yahoo.com
WA : 08986799165
Hp : 082291617529
Tidak ada komentar:
Posting Komentar